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ハンバーグ

豆腐を使用することでふっくらとやわらかく仕上がり、植物性のたんぱく質もとれるハンバーグです。

また、豚肉には身体づくりに欠かせない「たんぱく質」を豊富に含む食材です。さらに、「ビタミンB群」も多く含まれています。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きを持ち、元気に活動するために欠かせない栄養素です☺

【材料】（大人4人分）

〇鶏ひき肉・・・100ｇ　　　　　　　※牛と豚の合いびき肉400ｇでもＯＫ

〇豚ひき肉・・・300ｇ

〇塩こしょう・・・小さじ1/2

〇たまねぎ・・・1個

※みじん切りにしてフライパンで炒めておくか、耐熱容器に入れてレンジで600ｗ１分間加熱しておく

〇木綿豆腐・・・1/8丁（50ｇ）

〇卵・・・1個

牛乳・・・100ｃｃ

パン粉・・・50ｇ

 

ピザ用チーズ・・・100ｇ

パセリ・・・適量

 

☆ハンバーグソース

・本みりん・・・大さじ2

・ウスターソース・・・大さじ1.5

・ケチャップ・・・大さじ6

・きび砂糖・・・小さじ１～2

 

【つくりかた】

下準備

• ハンバーグソースの材料を鍋に入れて加熱してソースをつくる
• パン粉に牛乳を入れてふやかしておく

ハンバーグ

• 〇の材料と牛乳でふやかしたパン粉をボウルに入れてしっかりとこねる
• 小判型に形を整えて、フライパンで焼く（中火くらい）
• 中まで火が通ったら、火を止めて、ピザ用チーズをのせて、フライパンのふたをしてチーズを予熱でとかす
• お皿に移してハンバーグソースをかけてできあがり☺

 

※ハンバーグソースは、チキンカツやとんかつにかけてもおいしいです

※ピザ用チーズは、とろけるスライスチーズも使いやすくておすすめです

（チーズなしでも美味しいです）

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